梅干扣肉
材料
做法
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1: 准备：梅干菜泡水一小时，冲洗六次～八次，梅干菜切碎。肥肉退冰后洗干净切片。蒜头洗净后切片。
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2: 先干煎洗净擦干的肥肉
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3: 加四匙油，将切好的梅干菜和蒜头放入锅内，加入调味料大火快炒数分钟，让肉上色。
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4: 加入水，转小火盖锅煮三十分钟。三十分钟到后开锅转大火让水份争干并让汤汁呈现浓稠，试吃咸度若需要自行调整咸度或糖分，关火完成。
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创建于2019-03-13
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