马铃薯炖肉

1: 热锅下肉片单面煎香逼出油脂。（不用再放其他油）

2: 加入糖拌炒几下化开后，淋上酱油拌炒均匀。

3: 略烧至肉片上色后加入红萝卜与马铃薯，让酱汁均匀裹上表面后，加入将鲣鱼粉调开的一杯水与味醂，煮开。

4: 这里加入一点点味噌（隠し味）。

5: 再加入洋葱。

6: 加上落盖后，盖上外盖，小火炖10-30分钟。（视喜欢口感调整时间）

7: 开盖下荷兰豆配色，豆子熟后就可以呈盘。

8: 上桌。