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玛德莲

材料

低筋面粉(水手牌) 100克,无铝泡打粉 3克,无盐奶油 100克,鸡蛋 2颗,细砂糖 60克,蜂蜜 30克,柠檬皮屑 1颗,柠檬汁 1

做法

  1. 1: 使用蒸气烘烤炉预热200度。玛德莲烤模抹奶油洒粉、敲掉多余的粉。奶油隔水加热融化。加入砂糖与柠檬皮屑拌匀全蛋与柠檬糖拌均匀至糖溶解。过筛低粉+泡打粉拌匀。加入奶油拌匀后再加柠檬汁和蜂蜜。倒入挤花袋中放到冰箱内4小时。从冰箱拿出面糊的挤花袋退冰软化后再使用,烤模挤8分烤15分钟

  2. 2:

  3. 3:

  4. 4:

( 创建于2019-03-15 )

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