白玉鲜虾

1: 图片视觉化材料大集合，到全联准备食材很简单！

2: 市场上的新鲜虾子，买回来自己剥壳去虾背上沙肠泥，放入少许米酒.盐，抓一抓醃鲜虾能去腥提升鲜度。

3: 大厨没说的技巧：小刀从虾背划过虾子穿一个洞，再将虾尾穿过去。

4: 来张特写，这能让鲜虾固定形状。

5: 用醃鲜虾的时间，将鸡蛋豆腐侧面平行桌面切一半，一层豆腐分四等份修边。一盒鸡蛋豆腐能做出八个，再放上柳丁切片。

6: 醃好的鲜虾放在柳丁片上面，准备进电锅蒸三分钟。

7: 蒸好后有些许汤汁，一定要留着一起食用。

8: 撒上彩色甜椒.绿葱花，轻松上桌。亲友团试吃分享：陈老师说这鲜虾口感真的很棒。张妈妈说：好好吃太励害了。阿霞说：甜椒拌了鲜虾汤汁真好吃。主厨说：现埸一下子全部都试吃光光，盘子记得还我。