茄汁高丽菜卷

1: 将高丽菜内部拨空【不要整颗烫，可留下次做菜用】放入滚水稍烫软即捞起，放置冰水泡，备用。【至少要有５片】

2: 将牛蕃茄切小块状，洋葱，蒜头，红萝卜，芹菜叶切细小丁备用。

3: 将泡好高丽菜的硬梗削薄，备用

4: 将猪绞肉，洋葱，红萝卜，芹菜叶，酱油，玉米粉拌匀备用。

5: 将肉馅分５份，取一份放置高丽菜３分之一处，捏成长条将两边高丽菜往内，再从头向上卷。

6: 全部卷好备用。

7: 取一热锅，加入些许油将牛蕃茄，蒜末炒过，再加入蕃茄酱，糖，鸡粉，高汤。

8: 将卷好菜卷，收口向下，开始慢煨，边煨边用汤匙将旁边酱汁浇淋，至汤汁收剩３分之一，即可。