白酒番茄炖香鸡

1: 鸡腿肉切大块、洋葱切丝、大蒜切瓣、洋菇切厚片、蕃茄去皮切块备用。锅中倒入橄榄油，鸡腿肉皮朝下先煎至上色，取起备用。

2: 将洋葱倒入锅中炒香炒软至透明状，再将大蒜加入一同炒香。

3: 切片洋菇倒入拌炒，再将番茄加入炒至半熟出水。

4: 接着将鸡腿肉倒回锅中翻炒，并加入义大利综合香料、少许的胡椒及盐巴调味，丢入月桂叶片。

5: 再将白酒呛入锅中，让酒精挥发后，将锅盖盖上，炖煮约20-30分即可上桌。

6: 番茄酸甜的香气配上白酒炖煮的风味，真的是人间美味！