蓝莓起士乳酪蛋糕

1: 准备好食材开始动手做！

2: 先将消化饼干敲碎成屑状，奶油融化备用。

3: 将融化的奶油加入饼干屑中搓揉均匀，再加压至烤模底部，要确实压合紧密，放进冰箱冷藏30分。

4: 奶油乳酪先打散，再加入细砂糖搅拌均匀。

5: 依序加入鸡蛋、优格、一些柠檬汁，继续打匀。

6: 挤一些柠檬汁、加入玉米粉继续搅打成均匀乳酪糊。

7: 加入新鲜蓝莓拌匀。

8: 蓝莓乳酪糊倒入已冷藏定型的饼干底模中。

9: 烤箱预热上下火150度，使用水浴法烘烤一小时，因我用活动烤模，所以蛋糕模底部还会用锡箔纸包起来。隔水加热的水浴法烘烤，要在烤盘注入的是热水，切勿用冷水。

10: 烤完后冷却，放置冰箱隔天享用，更加美味！