星空大福

1: 蝶豆花半米量杯，加入牛奶浸泡1小时

2: 紫地瓜去皮切片蒸熟（电锅外2杯水）

3: 蒸熟的紫地瓜颜色略深，加入奶油、糖（蒸好的地瓜试吃甜度决定糖的份量）压成泥，放凉备用

4: 准备蜜桃罐头，一片切成四块并擦干水分

5: 准备大福皮，将糯米粉、玉米粉先混合，倒入过筛的蝶豆花牛奶（约240克），稍微搅拌加入沙拉油拌匀

6: 盖上保鲜膜，电锅蒸熟（外锅一杯水）

7: 蒸好的大福皮取出加入水麦芽（冰过不硬的秘方），趁热装入耐热袋（会发现是块状的），隔着布揉成光滑有弹性的麻糬皮

8: 揉好的麻糬大福皮原袋子滚成圆柱状包好待凉

9: 取50克放凉的紫薯放上一块蜜桃（下面要垫保鲜膜）包好备用

10: 取出大福皮滚上熟糯米粉，分切一个30克压平杆成片状（预防沾黏要沾上熟糯米粉），放上包好的紫薯馅，用黏合方式包好整形

11: 撒上食用亮粉就可放入冰箱冷藏了

12: 这是切开的样子