红豆大福

1: 先做好蜜红豆馅。将糯米粉、 在来米粉、糖、水放在稍大的耐热容器中，用打蛋器搅拌均匀。放入微波炉，600W微波一分半钟。取出容器，以筷子快速画圆状搅拌至黏。再放入微波炉，600W微波两分钟。取出容器，以筷子快速画圆状搅拌至黏成一团

2: 放稍凉（约五分钟），手沾些水将面团整圆，切割成4~6份 ＊不黏手秘诀：手沾水即可轻松整形。手沾少许水，将小面团压平张大，包入蜜红豆馅（也可加码草莓！），四周拉起捏紧。

3: 料理台或烘焙垫上撒些片栗粉，将大福在片栗粉中滚一滚，整成圆形，即完成。馅满满，不黏牙也不腻口的和菓子，十分钟就完成了！