香肠蛋炒饭

1: 葱切花，葱白葱绿分开。隔夜饭加一点点食用水抓松。

2: 香肠煎熟，我建议用水煎的方式不要用油煎。水煎的方式简单说就是干锅下香肠，搭配一点水去煎，水蒸发干了后再下一点水，一直持续这个动作直到香肠熟透为止。

3: 干锅下一点油，油热后下白米饭炒香，续入葱白炒香。

4: 这时香肠应该熟了，一开二后回锅继续煎切开的那一面。

5: 香肠切面煎到有点微微的焦香后就可以取出切丁。

6: 起锅热油炒蛋。

7: 在蛋处于半熟、要熟不熟的情况下下米饭、香肠丁继续炒。在这个步骤把全部的食材炒香、炒在一块儿，即将完成的时候下适量盐巴、白胡椒、黑胡椒、葱绿，全部扮均即可起锅。

8: 上桌。