吻仔鱼酱炒苦瓜

1: 乡下就是有空间就种菜，苦瓜会攀藤，所以要帮它用支架，苦瓜很容易被昆虫蜜蜂攻击，所以生果后要包起来

2: 苦瓜如果很怕苦可以用汤匙把内膜挖一层，如果再怕苦可以先过水川烫，我们家吃清热不怕苦就切薄片就ok

3: 用油蒜头先把盐水吻仔鱼炒到鱼香出来，有点乾乾的不会那么湿

4: 再把苦瓜一起下锅，用半杯水盖锅盖转小火闷到苦瓜软

5: 等到水收干苦瓜也变软后再加上一匙淬酿酱油，和一点糖调味，这样就很好吃了