蜂蜜芥末酱炸鸡柳

1: 鸡柳以米酒醃约20分钟。

2: 红椒粉、粗粒黑胡椒、姜黄粉与盐加入面粉中先拌匀。

3: 再加入蛋及柳橙汁搅拌均匀，并加适量水拌成面糊，约松饼面糊的稠度。

4: 油锅加热，若炸锅像这种锅子一样大，油不必盖过食材，可用半煎半炸的方式完成。丢入一小块面糊，面糊立刻浮起并出现小泡泡就表示油温足够。

5: 将鸡肉均匀地沾裹面糊。

6: 放入锅中，直到一面炸熟再翻面，直到全部完成。炸好捞起后可置于厨房纸巾上吸油。

7: 将蜂蜜芥末酱中的材料充分混合，食用时搭配即可。