牛小排藜麦八宝盖饭

1: 食材大集合。牛小排烧烤肉片切适当大小，先以酱料（除玉米粉外）醃渍约10分钟。红甜椒切片，青葱切段，白芝麻可先用平底锅烘烤过。

2: 米森有机藜麦八宝米，内含八种谷物-红藜麦、燕麦、糙米、黑麦、小米、珍珠大麦、红扁豆及荞麦。丰富谷物营养一次摄取，超级方便，适合全家大小，也可再搭配白米一起煮。

3: 看到中间暗红色的『红藜麦』吗？这可是时下最流行的食材呢。英文名Quinoa又称为『印加黄金』，据营养师表示食用『红藜麦』可改善身体里酸碱平衡，且内含优质蛋白质，有助于达到改善身体的协调功效。

4: 照包装说明煮藜麦八宝米。

5: 牛小排从醃酱中取出，混合玉米粉。锅内放入橄榄油，冷锅冷油直接下牛小排，如此可避免沾锅。炒到牛小排变色后先取出备用。

6: 原锅放入蒜末、姜末及葱白炒香。

7: 放入红甜椒翻炒。

8: 放回牛小排及牛小排醃酱，继续翻炒。

9: 最后起锅再放入葱绿，稍微翻炒就可熄火。

10: 煮好的藜麦八宝饭带着浅浅的黄色，仔细看红藜麦向豆芽菜一样，伸展出小小的芽了。

11: 再将牛小排覆蓋在藜麦八宝饭上，可撒上适量白芝麻增加风味。高嫩度的牛小排配上有弹性的米饭，清淡却很够味的酱汁，让餐桌更健康！