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味噌炖牛腱

材料

牛腱 400g,牛蒡 100g,味噌 100g,味淋 0.5杯,姜片 5片,米酒 少许,牛奶 0.5杯,盐巴 少许,葱花 适量,七味粉 适量,白芝麻 适

做法

  1. 1: 1.牛腱放入滚水中煮一个小时以去除涩味和油脂，放凉后切小块2.牛蒡切小段后泡水以去除涩味，后沥干

  2. 2: 1.牛腱放入1.5公升的水中，加少许盐巴和米酒，开大火煮滚2.滚后加入姜片和味醂，转小火，将味噌溶入，再加入沥干的牛蒡3.加入半杯鲜奶，然后小火炖3小时

  3. 3: 撒上葱花、七味粉和芝麻就可以食用了我是直接淋到饭上作盖饭吃
（ 创建于2019-04-04 ）

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