鲜蔬牛排
材料
做法
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1: 1.准备食材,清理与清洗之。
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2: 2.牛排以醃料醃渍约15分钟。
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3: 3.洋葱切丝。
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4: 4.红萝卜切块,花椰菜切成小多状,秋葵不切;以适量的水煮滚,先放入红萝卜煮5分钟后,再放入花椰菜与秋葵,转绿有透感即可全部捞起备用。
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5: 5.取平底锅(铁锅/铸铁锅...)放入少许油,开小火,先将洋葱炒香,至有透明感即可起锅备用。
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6: 6.转中大火,油锅热后,放入牛排,两面快速煎至变色即可,关火。 (牛排依个人喜好煎至自己要的熟度,判断可参考以下小撇步)
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7: 7.打入鸡蛋,放入炒过洋葱垫底。
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8: 8.再摆上汆烫过的红萝卜、绿化耶菜、秋葵。
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9: 9.可淋上自己喜爱的酱料(如:蘑菇/黑胡椒牛排酱...等)或海盐等。
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创建于2019-04-08
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