腐竹鲜百合蛋白糖水
材料
做法
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1: 干腐竹过水后用清水浸软。薏米洗净后用清水浸30分钟。鲜百合去掉啡色部分，逐瓣剥开洗净。
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2: 煮滚水，放入薏米，加盖先煮30分钟至薏米开始发胀。
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3: 加入腐竹及冰糖，加盖煮约1小时至腐竹溶化。喜欢吃到一片片腐竹的，可随个人喜好缩短烹煮时间。
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4: 加入鲜百合，煮约1分钟。
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5: 倒入蛋白，慢慢将蛋白搅拌成蛋花即成。
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6: 上桌。
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创建于2019-04-08
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