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红烧黄鱼

材料

黄鱼或吴郭鱼 1尾,蒜头 3~5瓣,姜 3~5片,葱 2支,辣椒 1根,酱油 1~1.5大匙,糖 少许,乌醋 少许,米酒 1大匙,热开水 1.5米杯

做法

  1. 1: 鱼洗净划两刀，抹上薄塩

  2. 2: 热锅加点油，开大火，鱼擦干后放入煎，转中小火，别急着翻面，等鱼香飘出先翻一点，看是不是焦黄后再翻面

  3. 3: 放入葱白、蒜、姜一起爆香，加点糖先炒过后，加入热开水焖煮

  4. 4: 酱油煮入味，起锅前加葱绿、辣椒，炝点乌醋、米酒，就盛盘了

  5. 5: 完成
（ 创建于2019-04-08 ）

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