凉拌芜菁丝

1: 将芜菁的外皮削去，先切成片状，再切成丝。

2: 洒入1小匙的盐巴与芜菁丝拌匀，做杀青动作。

3: 静置5分钟后，抓捏一下，挤出涩水。

4: 加入1匙的砂糖。

5: 加入切成未的红辣椒末。

6: 挤入1/2颗的柠檬汁。

7: 加入1匙的蒜油。如果没有蒜油，也可以使用香油提味。

8: 加入少许青葱末。

9: 只要拌好放冰箱静置5分钟，就可以美味清凉上桌了。