台式马铃薯炖肉
材料
五花肉切块 适量,马铃薯切块 1颗,红萝卜切滚刀 0.5-1根,洋葱 1颗,蒜头 2瓣,葱段 少量,辣椒 1根,杏鲍菇 1-2根（可有可无）,白煮蛋（卤蛋） 可有可无,米酒 2大匙,酱油 2-3大匙,砂糖 1大
做法
1、将五花肉先川烫，放置锅里用小火煎，煎至两面微焦，逼出油脂
2、放入蒜头、洋葱炒香，接着放入马铃薯、萝卜翻炒一下
3、加入米酒翻炒呛香，接着加入酱油和砂糖炒至香味散出
4、放入杏鲍菇、葱段翻炒一下，之后加适量的水（大约盖过食材），盖上锅盖滚煮约20分钟，再打开锅盖炖煮收汁到适量即可
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创建于2019-04-13
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