猴运虾球蕉年糕

1: 美生菜切成丝、牛番茄切小片、小黄瓜刨成片跟切成中丁状、水蜜桃切成中丁状、香蕉切成段备用

2: 虾仁背剖开不要断成虾球，利用米酒及白胡椒略醃，再将醃好的后虾球两面沾上地瓜粉

3: 取一平底锅，锅内放油（量稍微多一些），开中火，温度上来后，入锅煎到两面上色至熟化，取出拌上美乃滋

4: 年糕放入平底锅煎上色，上面放上牛番茄片，挤上美乃滋，放上起司片，利用喷枪喷上色

5: 香蕉上面洒上细砂糖，利用喷枪将糖烧至焦糖化，摆盘组装即可

6: 完成了，美味开动！