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干贝香菇高丽菜炊饭

材料

肉丝 200g,干香菇 8朵,高丽菜 半颗,红萝卜丝 半碗,干贝 4颗,虾皮 一些,米 2杯,泡香菇水 2杯,蚝油 2匙,酱油 2

做法

  1. 1: 先将所有食材准备好，干香菇及干贝浸泡，泡软沥出备用。肉丝依序用盐－太白粉－香油抓马醃一下。

  2. 2: 热锅后加点油将肉丝炒半熟。

  3. 3: 加入香菇干贝虾皮增添海味炒出香气，再加入生米拌炒。

  4. 4: 放酱油及蠔油炒匀上色。

  5. 5: 倒入香菇水炊饭，上方铺上红萝卜丝及高丽菜，以中火把米煮熟，约10-15分钟。

  6. 6: 米熟后将菜及饭搅拌均匀，在锅内闷8分钟即完成。
（ 创建于2019-04-18 ）

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