香Q铁蛋 东山鸭头

1: 晚餐后将所有食材放入锅中，盖上锅盖小火煮30分钟

2: 打开盖子散热，冷却后再开小火煮15分钟

3: 重复步骤二再煮10分钟，开盖放至隔天

4: 早上翻滚后煮10分钟熄火放凉

5: 最后一次不盖锅，翻炒5分钟即可(汤汁越来越少只剩下油脂，所以时间越缩越短才不会焦)

6: 这是卤四次的成品，略微Q软，适合牙口不好的人

7: 这是卤五次的成品，利用最后收干油炸效果，鸡腿关节骨吃起来甜甜的像山东鸭头的卤汁口味