咕咾肉

1: 备料

2: 醃肉：胡椒粉、糖、盐、酱油、全蛋、蒜末，抓醃，静置10分钟。

3: 随红线断筋切。

4: 随红线切。

5: 完成以上步骤后，将肉切一小块状。

6: 调面粉：中筋、全蛋、水。

7: 分两次炸法第一次裹好面粉后，低油温下肉，炸至熟。

8: 第一次炸，开始变色，见好就收。

9: 第二次炸，采高温油炸。

10: 炸至金黄色，面衣脆脆的就可。

11: 热油，将蒜末炒香。

12: 蒜末香味出来后，下洋葱、三色椒。

13: 接着放入蕃茄酱、糖、盐、柠檬汁调味，并勾芡收汁。

14: 收汁后放入炸好的肉，拌炒后装盘，完成。

15: 非常搞刚，但是下饭。