红酒炆牛肋条

1: 先将牛肋条解冻冲洗(备用)

2: 开炉放上八角用白镬(即不用加油)的方式轻轻烘其表面令八角更为出味， 再之后加上轻量油放入牛肋条煎封其表面， 跟手捞起备用

3: 此时镬面已经释放咗牛肋条中的油份，如果你跟我一样不想吃得过油的话 ,可以在此时轻轻用纸巾抹上一半之油份

4: 冰糖

5: 香叶、八角可在南货舖买上,红酒建议买一些平价便可以

6: 跟手放入洋葱 、红萝卜、 蕃茄 等煎煮，继而放入牛肋条回镬略煎、再加鼓油、冰糖最后加入香叶、 再将红酒加入掠以兜炒， 最后加入清水 、

7: 将所有材料煮滚后放入电饭煲内，以(慢煮制式) 两小时烹煮便可完成

8: 小记: 今次个人没有加上一贯传统下之罐头茄膏及牛肉高汤，原因想以最真实之原材料烹煮、所以味道上是以原汁原味奉上。 此乃个人家庭之中小型电饭煲阔面度约七寸, 如果你们家中的电饭煲 属于中至大型可以将材料X2☆ ☆例如牛肋条变成双分, 酱油及水分亦要略略变成双份、 这样电饭煲便不会至于过浅的水分