印尼姜黄饭

1: 先准备好材料，姜黄粉、椰浆与月桂叶，超市就能买得到，柠檬叶及香茅在某些进口超市也可以找到，最普遍的就是东南亚食品专卖店，这两项有时在店内会卖冷冻的，解冻一下就可以直接使用了。

2: 白米洗净后沥干备用。

3: 椰浆加入月桂叶、柠檬叶及香茅之后煮滚，边煮边搅拌以免黏锅。

4: 煮滚之后加入洗净的白米以及姜黄粉和盐，在炉上一边煮要不停搅拌，约15分钟时间让米充份吸收椰浆，熄火后盖上锅盖，焖5分钟。

5: 接着将还没完全熟的姜黄放入蒸锅，用大火蒸20分钟后取出，一边翻搅一边让它冷却吸收水份，待凉备用。