百香果乳酪蛋糕

1: 将饼干放入塑胶袋内压碎。

2: 把铝箔纸包在慕斯圈的底部包紧。

3: 奶油隔水加热至融化。

4: 把饼干碎与奶油混合。

5: 将饼干混合物放入慕丝圈里面压紧，放入冰箱冷藏备用。

6: 将百香果去籽，滤出果汁。

7: 吉利丁片用冰水泡软。

8: 奶油乳酪、优格、砂糖隔水加热至融化，趁热将泡软的吉利丁放入拌匀。

9: 将百香果汁倒入乳酪糊中搅匀。

10: 把乳酪糊倒入填了饼干底的慕斯圈内，可留下些许乳酪糊加点色素，装饰至表面，再放入冰箱冷藏至少3个小时以上。

11: 找个玻璃瓶将乳酪蛋糕放上，把慕斯圈滑下来即可脱模。

12: 有加吉利丁的关系请勿放在室温中太久。