鲜奶酪

1: 将吉利丁粉秤量好并准备吉利丁粉量3倍的冷开水将吉利丁粉泡开

2: 切记!!!要将吉利丁粉倒入开水中不要将水倒入吉利丁粉里免得吉利丁粉结块，膨胀不均

3: 混合在一起后，搅拌均匀静置5分钟左右

4: 这时可以先去准备鲜奶跟砂糖鲜奶一共600c.c我习惯以1/3、2/3这样分开盛装

5: 吉利丁粉充分吸收水份后隔水加热将它完全溶解

6: 接着将砂糖倒入400c.c的鲜奶里面并加热但不煮沸的状态下使砂糖完全溶解

7: 再将泡开溶解的吉利丁液体倒入加热过的鲜奶里头

8: 最后把剩余的200c.c冰牛奶一起倒入，降温

9: 将完成的鲜奶液倒入方便保存的容器里

10: 如果想换换口味，也可在加热鲜奶时，倒入少许的芝麻粉、可可粉...等就变成不同口味的鲜奶酪囉降温后的鲜奶酪放进冰箱冷藏8小时以上确认完全凝固就可以食用了

11: 如果家里面有果酱，也可淋上少许果酱一起吃别有一番风味