巧克力蒸蛋糕

1: 将面粉、泡打粉、可可粉置钵内混合均匀。

2: 取另一容器将蛋打匀至微微起泡，再加入糖和牛奶也打匀。

3: 将油加入蛋液中打至油蛋混匀。

4: 将蛋液倒入面粉里，用搅拌匙轻轻拌匀。

5: 放入蛋糕纸杯。这次纸杯有点大，只能勉强做3个。将纸杯放入合适大小的铁杯或玻璃杯、磁杯。

6: 平底锅放入约1cm高的水，煮滚后将蛋糕杯放入。

7: 盖上锅盖，转小火。锅盖事先用布包起，以免蒸气滴水到蛋糕上。

8: 蒸10分钟就可以起锅。

9: 蛋糕松软，巧克力风味浓厚。这次是单纯巧克力口味，可以入加香蕉泥或其他莓果增添风味。相同的基础，也可以将巧克力换成其他风味，如抹茶、蜂蜜、起士等等。