番茄焖牛肋条

1: 牛肋条彻底退冰，放入滚水中，加少许酒，汆烫10分钟。把汤的杂质隔去，留汤两碗备用。

2: 把牛肋条取出，用水冲洗。

3: 洋葱、红萝卜和番茄切成大块，蒜头去皮备用。

4: 锅中下一汤匙油，下洋葱爆香，再下蒜头和牛肋条，把牛肋条煎到略为金黄后，加入番茄膏炒匀。

5: 最后加入番茄、白酒、牛肉汤和香叶，关盖加压焖25分钟。

6: 加入红萝卜，再加压炆10分钟，完成。

7: 上桌。