油渍蕃茄干

1: 小蕃茄洗净后切半，在烤盘上舖上烘焙纸，将小蕃茄排列在上面，不要重叠，切面朝上，表面洒些许盐。

2: 以130℃温度烤至少1小时，直到蕃茄的的水份收干。这是烤了2小时的状态，但每台烤箱的火力不同，可调整烤到你要的干度。

3: 香料洗干净之后用厨房纸巾擦干或晾乾，不能残留水份。

4: 把蕃茄乾和香料分两等份，准备一个干净的玻璃罐将一半的蕃茄干放入，洒上一些现磨胡椒。

5: 舖上一半的香料。

6: 倒入盖过食材的橄榄油。

7: 再重复前面舖小蕃茄→洒胡椒→放香料→倒油的顺序，最后盖上盖子密封，冷藏存放。