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红莓松饼

材料

低筋面粉 240g,高筋面 100g,Bakingpowder 16g,盐 少许,糖 85g,无盐牛油(冰冻) 90g,红莓干(随喜好可加减) 120g,鸡蛋 50g,鲜奶 110g,浆(扫面用) ~10g

做法

  1. 1: 所有粉类、糖、盐拌匀。加入切成粒状冰冻牛油,切成/用机打成沙粒状

  2. 2: 加鸡蛋及奶拌至没有粉粒。*不要过度搅拌

  3. 3: 加入红莓干拌匀。用保鲜纸包好放入雪柜约30分钟。

  4. 4: 预热焗炉至220度。取出压成1至1.5吋厚度。切成方形/用6cm圆形模具切好。

  5. 5: 品字型放在牛油纸上,扫上薄薄的蛋浆。

  6. 6: 放入焗炉,焗12至15分钟即可。

( 创建于2019-05-04 )

松饼的做法

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