红莓松饼
材料
低筋面粉 240g,高筋面粉 100g,Bakingpowder 16g,盐 少许,糖 85g,无盐牛油(冰冻) 90g,红莓干(随喜好可加减) 120g,鸡蛋 50g,鲜奶 110g,蛋浆(扫面用) ~10g
做法
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1: 所有粉类、糖、盐拌匀。加入切成粒状冰冻牛油,切成/用机打成沙粒状
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2: 加鸡蛋及奶拌至没有粉粒。*不要过度搅拌
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3: 加入红莓干拌匀。用保鲜纸包好放入雪柜约30分钟。
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4: 预热焗炉至220度。取出压成1至1.5吋厚度。切成方形/用6cm圆形模具切好。
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5: 品字型放在牛油纸上,扫上薄薄的蛋浆。
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6: 放入焗炉,焗12至15分钟即可。
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创建于2019-05-04
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