自制安心豆芽菜

1: 绿豆清洗干净后泡水隔夜到豆皮裂开小缝，平舖在滤网上(如果怕豆子太小从洞漏出，可放一张厨房纸巾垫在底下，我做过不垫也OK。)

2: 盖上一块纱布(防止排整齐的豆子被冲到一旁)，直接拿起滤网让每个地方都淋到水即可。

3: 上面放一袋水压着，经过压力豆芽会长得更强壮(不要太轻也不要太重~摊开的塑胶袋水约1.5公分高。)

4: 每天冲水三次，放在阴凉、通风、没有光的地方，塑胶袋上不需再盖任何东西。(湿纱布放久有异味，等长出来可以换锡箔纸盖著。)

5: 每次拿掉锡箔纸冲水即可，冲完再盖回锡箔纸和塑胶袋水。

6: 大约种四天就可采收，超乎想像的简单^O^首图多种了1天，长得更长、芽叶也长出来了，如果想要绿色可以晒点太阳行光合作用。

7: 加了豆干、黄瓜和红萝卜炒三丝，白胡椒和白醋调味后酸酸辣辣的，清爽又下饭，夏天可以改成凉拌，并用辣椒和柠檬汁提味~~