萝卜糕

1: 萝卜去皮，洗净，刨成丝，另3/4个切成幼条

2: 膶肠切粒

3: 腊肠切粒

4: 虾米切粒

5: 江瑶柱浸软，撕成丝（江瑶柱水留下）

6: 萝卜落镬以小火加100毫升水（或刨萝卜时多出的水）煮十分钟，之后捞起，萝卜水留下备用。

7: 用少许油落平底镬爆香3/4腊肠，膶肠，虾米，江瑶柱，炒8-10分钟

8: 把粘米粉，鹰粟粉，调味（盐半茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少许），加入萝卜水（240克），如不够240克可加清水代替。之后搅拌均匀。

9: 萝卜倒回镬中，加入腊味，粉浆

10: 一直以中火搅拌至黏黏的

11: 倒入容器，再把余下的腊味放上糕面

12: 隔水以中少蒸1.5小时（筷子插中心点，如无黏上粉浆便完成）