三杯土鸡
材料
做法
1、热锅后倒入麻油,待油热后放入姜片与蒜炒香。
2、放入鸡肉将表皮煎熟。
3、加入酱油煮1分钟后倒入米酒,并加些清水淹过鸡肉,不盖锅盖煮滚待酒精蒸发。
4、盖上锅盖小火闷煮30分钟,中途适时翻动鸡肉,确认每面都让酱汁煮得均匀上色!
5、待汤汁收干、鸡肉入味后放入九层塔,稍微拌炒即完成!
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创建于2019-05-15
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1、热锅后倒入麻油,待油热后放入姜片与蒜炒香。
2、放入鸡肉将表皮煎熟。
3、加入酱油煮1分钟后倒入米酒,并加些清水淹过鸡肉,不盖锅盖煮滚待酒精蒸发。
4、盖上锅盖小火闷煮30分钟,中途适时翻动鸡肉,确认每面都让酱汁煮得均匀上色!
5、待汤汁收干、鸡肉入味后放入九层塔,稍微拌炒即完成!