培根蘑菇烤花椰菜

1: 将花椰菜分割成适当小朵，清除花梗上的粗皮，用清水洗净后，放入加了盐的滚水中，煮约3分钟后捞起备用。

2: 平底锅加少许橄榄油加热后，将培根放入拌炒至半熟后，放入蘑菇和大蒜末，拌炒一下（不用炒到全熟）。

3: 烤皿里 放进烫煮过的花椰菜，铺上培根蘑菇。

4: 将面包粉、帕玛森起士粉、香草、盐、胡椒和初榨橄榄油在碗中搅拌均匀，平均铺在烤皿上层。

5: 放入预热好的烤箱，以200℃烤15分钟，至表面出现金黄微焦。

6: 拌匀后即可上菜。 花椰菜本身还维持着脆度口感，裹上烤过的面粉包和起士粉，带出微咸奶香麦香的丰富风味，配上加分的培根和蘑菇，好好吃的一道小品。