上海菜饭
材料
做法
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1: 姜、青江菜切丝, 腊肉切片, 米洗好备用, 冷锅不需加油小火慢炒腊肉(腊肉会逼油), 炒到半熟时加入姜丝, 待腊肉全熟后放入青江菜拌炒一下再加米下去炒至汤汁收干, 加入米量所需的水(通常几杯米就几杯水)及少许盐
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2: 待水滚后盖上锅盖小火焖9分钟后熄火, 不掀锅盖, 继续焖9分钟即可食用
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创建于2019-05-17
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