油焖苦瓜
材料
做法
-
1: 白苦瓜切长段, 葱切段, 大蒜切片
-
2: 米豆酱
-
3: 请滚水锅, 放入苦瓜川烫 6-7分熟 (川烫时间约 6-7分钟) 即可捞起备用.
-
4: 另起油锅, 用香油爆香大蒜和葱段
-
5: 因用香油油温不用高, 慢慢爆出大蒜和葱味道
-
6: 放入苦瓜拌炒, 加入米豆酱, 糖 , 米酒后拌炒均匀后, 加点水, 盖锅去煨约3分钟, 最后再下酱油, 这样苦瓜才不会黑掉.
-
7: 成品可盛盘享用
(
创建于2019-05-18
)