清蒸鳕鱼

1: 步骤一、先将鳕鱼表皮刮干净,然后洗净,再将鳕鱼抺上盐巴 → 放入盘子中拿到冰箱冰放 → 静待1小时,让鳕鱼入味。

2: 步骤二、从冰箱取出鳕鱼 → 将鳕鱼放入姜丝及葱段 → 再倒入米酒及蠔油。

3: 步骤三、炒菜锅加入水，放入蒸垫 → 将鳕鱼放入锅子内 → 盖上锅盖,用瓦斯炉小火蒸20分钟。

4: 步骤四、 鳕鱼熟后,拿走葱段,姜丝还是留着 → 再放上葱丝及辣椒丝 → 鳕鱼再闷20秒,取出鳕鱼 → 完成了。