松子蘑菇菠菜饭
材料
做法
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1: 平底锅放入一匙油,中火将松子煎至金黄。
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2: 松子呈金黄色后滤出备用,油留下后续使用。
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3: 将蒜头与洋葱切末、葱切段(葱白与葱绿分开)、蘑菇切片、菠菜洗净且沥干备用。
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4: 利用煎过松子的油爆香葱白与蒜末。
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5: 加入洋葱末一起煸香至洋葱呈透明状。
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6: 陆续加入蘑菇起拌炒后,淋上一匙白酒一起煮。
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7: 倒入隔夜饭翻炒,淋上少许酱油提味。(酱油量不需要太多,大约一小匙能在锅上绕一圈即可)
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8: 若要加入鸡蛋,可在倒入隔夜饭前,将蛋打在步骤6的蔬菜之上,接着倒入饭一起翻炒即可。
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9: 倒入步骤2已煎香的松子与洒些黑胡椒。
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10: 放入洗净且沥干的菠菜,洒些盐巴,盖上盖子让菠菜较快闷熟。
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11: 菠菜稍微软后,轻轻翻炒让菠菜与其他食材混合均匀即可上菜~
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12: 盛盘后洒上葱绿与白芝麻风味更加。
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创建于2019-05-21
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