女神牛排

1: 食材大集合。洋葱切丝、蒜磨成泥、蘑菇切片备用。

2: 将牛排先以擀面棍擀过，让其容易受热。再以盐及黑胡椒稍微醃渍两面。

3: 平底不沾锅内倒入少许橄榄油中大火加热，再将牛排放入煎两面金黄，取出备用。不需要到熟唷。

4: 原锅中火放入洋葱丝炒软。

5: 丢进蘑菇翻炒至稍软。

6: 加入蒜泥继续翻炒。

7: 接着加入无盐奶油增加香气。

8: 再放入伍斯特酱油及第戎芥末酱，一样炒均匀。

9: 倒入白兰地酒，让其酒气蒸发。不喜酒味者不加也可以。

10: 倒入鲜奶油及欧芹，煮滚后以盐及黑胡椒调味。

11: 最后将牛排放回锅内，稍微煮约5分钟让牛排入味，就可熄火装盘噜！

12: 完成。