蚵仔煎
材料
蚵仔（15-20颗） 适量,小白菜 适量,粉浆 调制好的份量,蛋 2颗,1.海山酱 2匙,2.番茄酱 2匙,3.酱油 1匙,4.水 3-4匙,5.勾芡（水：太白粉=2:1） 2匙,蕃薯粉 半杯（量米杯）,太白粉 2小匙,水 半杯（量米杯）,盐 适
做法
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1: 煮酱料将1-4酱料食材全部放到锅子里，煮滚后再适量加入勾芡水！调至自己喜欢的浓稠度即可
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2: 调制粉浆：蕃薯粉+太白粉+盐少许+水
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3: 热油锅，锅热了之后将蚵仔放进去煎至半熟。
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4: 蚵仔煎至半熟后，倒入粉浆。粉浆多寡可依个人喜好。
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5: 粉浆呈现半透明时，将小白菜放入，再加入蛋液。盖上锅盖，约一分钟后掀起，小白菜软了之后，即可翻面。煎至焦黄酥脆口感就可以起锅啦！
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创建于2019-05-25
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