松饼粉做简易布朗尼
材料
做法
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1: 将所有的材料秤好,我买的奶油是一条一百克的那种,所以不用拆包装直接切一半就是50g,剩下的也很好收纳。注意:鸡蛋要从冰箱拿出来回温,方便操作。
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2: 巧克力尽量切细,方便待会操作
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3: 奶油切成小块隔水融化,切记不要过度搅拌。注意:可以用微波炉熔化,否足务必要隔水加热。
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4: 巧克力屑加入溶化奶油中继续隔水加热,不要过度搅拌,避免乳水分离,轻轻拌匀让巧克力奶油酱呈现光滑的状态。
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5: 把已经回温的鸡蛋打散,加入巧克力奶油酱,轻轻的拌均匀。注意:若鸡蛋没有回温,冰冷的蛋液就会使巧克力奶油酱凝固,这样就失败了!
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6: 将松饼粉分两次过筛进面糊并用汤匙搅拌均匀。
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7: 坚果切碎,面糊里先拌入一半的坚果。注意:我使用的是商店卖的可直接食用的坚果(万X牌),如果你买的是生的坚果,建议要先烤过。
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8: 烤箱设定摄氏180度预热。在等待烤箱预热的时间,将面糊到入已经抹过奶油的容器里,洒上剩下的坚果,并且敲一下容器使空气排出。放进烤箱,烤30分钟。
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9: 用牙签插入蛋糕的中心,拔出来没有面糊沾在上面就大功告成囉~
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创建于2019-05-28
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