化骨秋刀鱼
材料
做法
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1: 首先将秋刀鱼去除头尾、内脏,清洗干净,切成约5公分长的小段备用。
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2: 用平底锅将秋刀鱼双面都稍微干煎一下,煎到鱼皮稍微缩一点点即可。
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3: 准备一个锅子,放入秋刀鱼、水、酱油、醋、味醂、米酒和姜片、蒜头、冰糖,开大火将食材煮滚。
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4: 煮滚后,盖上锅盖,转小火慢炖1.5~2小时,煮到酱汁稍微收干即可。
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5: 煮好的化骨秋刀鱼配白饭最对味,放凉后也很好吃喔!
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创建于2019-05-31
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