粉红酱野菇鸡肉义大利面

1、节瓜、香菇切片，洋葱切小丁，蒜瓣，辣椒切末

2、鸡胸斜切片，用米酒、蒜味香料粉抓腌

3、先爆香洋葱丁，陆续加入香菇跟节瓜拌炒，加入少许盐调味，节瓜有软就可先全部呈起

4、同锅，加点油直接放入鸡胸肉，肉铺平，让受热ㄧ致，两面煎变色就能先呈起

5、取ㄧ汤锅，水滚加入盐巴跟ㄧ匙油，放入两人份意大利面，煮6-8分钟，面心还有点硬就可以了，捞起备用，煮面水也要备用

6、取煎完鸡肉的锅子，放入蕃茄酱拌炒，再放两大匙面汤后放入义大利面、还有炒香的节瓜香菇与洋葱拌炒，先加入ㄧ半的牛奶，然后放起司拌炒，中间太干都能加入剩下的牛奶调整，牛奶加完可加面汤，这时可试试面的软硬还有咸淡，差不多了就放入已煎好的鸡肉与辣椒末，拌炒后上菜