洋菇鸡肉派

1: １．鸡胸肉抺上盐、黑胡椒粒放于盘中蒸熟，放凉剥丝重新吸入蒸出的鸡汤；爆香洋葱丝，熄火加入洋菇片、鸡肉丝及墨西哥香料，拌匀即为「洋菇鸡肉馅」。２．面团分为６等份。两份面团拍上手粉，擀成圆片，铺于派模。３．以叉子刺洞，各上一半鸡肉馅、起司丝。

2: 另四个面团亦拍上手粉．擀成圆片，单切成等宽平行条片，两份交错编成一张厚圆片，盖于派馅上。

3: 边缘沾水黏合，表面刷上蛋汁，移入已预热至160度的烤箱,烤30~35分钟即成。

4: 成品