< 心食谱 菜谱大全 >

黯然销魂饭

材料

米 2杯,梅花肉（或腰内肉） 2条,鸡蛋 1颗,青江菜 适量,盐 少许,橄榄油 少许,水 250cc（淹过肉即可）,蜜汁烤肉酱（叉烧酱） 半瓶,米酒 1杯,麦芽糖 1匙,蒜末 5瓣

做法

  1. 1: 起一锅，加入水（淹过肉即可）、调味料 、梅花肉煮滚后，转小火卤30-40分钟。接着将烤箱先预热，再把卤过的梅花肉放至烤网（下方可放置铺了铝箔纸的烤盘，方便清理滴下的酱汁），转180度烤至上色，取出稍为放凉切片即为美味的【蜜汁叉烧】。（每个人烤箱不同，约8-12分钟，其中需翻面数次，并于翻面时涂上[卤汁]）

  2. 2: 剩下的[卤汁]可当成【淋酱】，淋在饭上～超级美味哦！

  3. 3: 将【台稉九号米】，煮成香Q美味的白米饭。（没有内功，就用电锅来煮囉！）

  4. 4: 起一锅水，加入少许盐及橄榄油汆烫青江菜备用。

  5. 5: 起一平底锅，加入少许橄榄油，煎一颗荷包蛋。（还没练成火云掌，用平底锅来煎蛋也ok！）

  6. 6: 将步骤3煮熟的香Q白米饭盛碗。

  7. 7: 步骤6香Q白米饭，加入步骤4烫青江菜、步骤1【蜜汁叉烧】及步骤5荷包蛋，再淋上步骤2【淋酱】，就完成了超级美味的【黯然销魂饭】囉！（不爱吃肉的小女儿竟说要吃这碗大碗的，就和我抢食一空了XD）
（ 创建于2019-06-04 ）

相关食谱

小知识

相关食物