香酥鸡排饭
材料
鸡腿排（或鸡胸肉） 2片,米 1杯,地瓜粉 适量,黑芝麻 少许,高丽菜丝、小蕃茄（或自行喜爱的配菜） 适量,葱 1根,蒜头（拍碎） 3瓣,米酒 1大匙,糖 １小匙,酱油膏 2大匙,五香粉 少许,小苏打粉 少许,水 50cc,胡椒盐 适量
做法
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1: ［准备］鸡腿排去皮，用醃料醃半小时以上。
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2: 步骤1鸡腿排以按压方式均匀沾上地瓜粉，放至回潮备用。
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3: 起锅热油后，放入步骤2鸡腿排，炸至金黄酥脆即可捞出沥油切块。
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4: 将煮熟的香Q白米饭盛碗，再撒上黑芝麻。
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5: 高丽菜丝、小蕃茄（或自行喜爱的配菜）及步骤4鸡腿排（切块）盛盘，撒上胡椒盐，再搭配香Q白米饭，即完成了超美味的【香酥鸡排饭】哦！
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创建于2019-06-04
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