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煎鱼片佐奶油蔬菜

材料

花鲳鱼肉 100g,红萝卜（可用一颗蕃茄代替） 20g,洋葱丁 1/2颗,青豆仁（我用芥蓝菜梗代替） 20g,蒜末 1小匙,面粉 1/2

做法

  1. 1: 将花鲳鱼片取下二片鱼肉

  2. 2: 放1匙油，放入洋葱丁和蒜末、红萝卜、芥兰菜梗炒香，下加白酒，加入义大利综合香料煮滚，加盐调味。（如果用的是料理米酒，可斟酌是否加盐）

  3. 3: 将鱼肉片沾上面粉，煎至二片皆黄

  4. 4: 再放入炒好的蔬菜，盖上锅盖，以小火烩至熟。

  5. 5: 先将鱼排盛出装盘，再把奶油拌入蔬菜中，搅拌均匀后淋在鱼排上就完成了。
（ 创建于2019-06-04 ）

奶油怎么做

煎鱼的做法

小知识

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