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蜂蜜红萝卜烧五花拌面

材料

面条鲜蔬 适量,五花肉 700g,红萝卜 1条,嫩姜 100g,酱油 100cc,米酒 100cc,清水 300cc,蜂蜜 2大匙,油 2大

做法

  1. 1: 热锅, 加油, 放入切成块状的五花肉 (以油带油, 能逼出更多的油脂)

  2. 2: 慢煎至天然油脂释出, 表面金黄 (定型)

  3. 3: 倒入酱油, 烧上色 ( 约莫3~5分钟)

  4. 4: 放入米酒、清水、切成滚刀状的红萝卜及嫩姜, 盖上锅盖, 文火闷煮1小时 (其间打开锅盖2次, 翻动食材, 避免沉底或发生水烧干的情形, 试情况可酌量加水)

  5. 5: 起锅前淋上蜂蜜即完成蜂蜜红萝卜烧五花

  6. 6: 另煮一锅水, 烫熟面条及蔬菜

  7. 7: 捞起拌入酱汁, 搭配烧至软透入味的五花肉及红萝卜, 请开动~^^
（ 创建于2019-06-05 ）

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