大阪烧

1: 先将中筋面粉水混合后，加入椰菜丝、 再加入鸡蛋一只

2: 山药或者淮山可以用手磨出汁液大约一约汤羹混和在椰菜丝上

3: 加入海鲜及握粹的鲣鱼丝及盐

4: 放在镬中以中大火煎至金黄至熟便可完成

5: 上枱时加上大阪烧汁鲣鱼碎及海苔粉和沙律酱便可享有。☆「日式食材可在香港日本超市购买得到如鲣鱼丝、海苔粉、」☆

6: 小记: 如果是以豚肉代替海鲜,先煎其余一面,再放入豚肉在镬中然后再反面糊、 传统下的大阪烧是以山药混入其内,取其更加将食物黏附在一起之作用、所以如果你手上没有又或者不想另外购买，没有这个材料亦可以不加。

7: 这个是本地「淮山」很多人会过敏而手部发痒,所以最好戴手套来削皮。

8: 大阪烧醤亦可在香港日本超市购买得到